Magasinet Lækkerier – Writing & photography

Online Magazine / Writing, recipes & photography / Read it for free!
Åbning - Lækkerier-2

 

New Danish online magazine about desserts, cakes and baking!

In 2015 I’ve joint the team behind the new online magazine Lækkerier. A magazine focusing on sweets, desserts and baking. I’m developing recipes, shooting food photography and writing their “geek” and bread section in every issue.

Examples on subjects in the articles:
Flour and the science behind it + a guide on flour varieties.
Fruit in bread + sourdough made from fermented fruit.
Spices + tips on how to use, store and buy them.
Cream and the science behind it + a guide to all types of cream.

Recommendation by Mika Wulff, co-founder and editor (in danish):

“Det er et privillegium og en fornøjelse at have Mia med på holdet bag Magasinet Lækkerier, hvor vi værdsætter de mange talenter og kompetencer hun besidder:
– Initiativ og iværksætterånd
– Omfattende viden om og en oprigtig passion for mad og fødevarer
– Evnen til formidle “nørdet”/kompliceret stof på en interessant og letfordøjelig måde
– Stor iderigdom
– Og så er hun i øvrigt en dygtig madfotograf og har fingeren på pulsen både ift hvad der sker på den Nordiske madscene og på hvad der rør sig at tendenser rundt omkring i verden.”

 

Pictures shoot for the magazine:

Review (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *